今回ご紹介するのは、JR恵比寿駅より徒歩7分の『大橋米店』。
昭和41年(1966年)に創業した同店は、「農家さんの心を届ける店」として、農家さんが丹精込めて作られたお米を地元の方々に届けています。現在のご主人は二代目にあたるそうです。
こちらは店内。銘柄や産地、品質にこだわったお米を厳選して取り揃えています。
店内で精米もおこなっています。
同店では、農薬や化学肥料の使用量を5割削減した「特別栽培米」の販売に力を入れています。人気の山形県大石田産の「つや姫」は、米の食味ランキングで「特A」を受賞した、美味しさを極めたお米です。その他、良質なお米を取り揃えています。
その他、発芽玄米やもち米、麦茶や米ぬかなども販売しています。
記者の家では、お米を購入する際、お値段やネームバリューでなんとなく選んでいたのですが、ご主人にお聞きしたところ、同じ品種名でも産地によって味や香り、粘りがちがってくるのだそう。「お客さんに一つ一つのお米について説明すると、そんなちがいがあるんですね。と驚かれることも多いですね」と、ご主人の大橋一雄さん。
毎年、新しい品種が登録されるため、情報収集は欠かせないそうで、お米の卸業者さんから優良サンプルを送ってもらって品質を確認したり、定期的に「お米マイスター」の会合に参加しているそうです。改良を重ねて品種改良に成功し、市場に出回るまでに5年～10年ほどかかるそうで、近年では、天候に左右されにくい病気に強い稲の開発が盛んだそうです。
「お米のことについては、まだまだ勉強中ですが、お店に足を運んで下さる地元の皆さんのためにも、安心して食べられる美味しいお米を提供していきたいです」と、大橋さん。
また、近隣地域のご家庭へ(店舗より1km以内)配達もおこなっているそうです。
美味しく安心して召し上がって頂けるお米を多数取り揃えた「大橋米店」に、皆さんもぜひ、いらして下さいね。
大橋米店
03-3441-9582
渋谷区広尾1-6-8 （地図）
9:30～17:30
定休日 土・日 祝日
駐車場なし
ＨＰ：http://home.mall.ne.jp/oohasi/
| 【ショップ優待カード】特典
お買上げ5㎏以上でお持ち帰りで100円引き ※ご来店時にカードを提示下さい |
※記事は2016年8月時点のものです。
