渋谷駅より徒歩4分の所にある『京粕漬 魚久 渋谷店』をご紹介します。
同店は創業大正三年、「旬を生かし、味を守る」をモットーの『京粕漬 魚久』の『渋谷店』です。他の粕漬とは一線を画す上品で味わい深い同店の商品は、お歳暮やお中元などの贈答品としてもご利用されるお客様が多いそうです。
渋谷という場所柄、毎日若い方からご年配の方まで様々なお客様がいらっしゃるそう。
同店の粕漬は、１級の酒粕と調味料を贅沢に使ってじっくりと切り身を漬け込んでいて、濃厚な味が芯までしっかり染みています。ですから、焼く時は、通常の粕漬とは異なり、酒粕を水で洗い流してから焼きます。これは魚久独自製法の為、魚本来の旨味が活きた焼魚になるそうです！
こだわりの粕漬はどれも美味しそうですね♪その中でも同店で特に人気が高い商品をご紹介します。
こちらの商品は同店で一番人気の「ぎんだら京粕漬（1,080円）」です。脂が乗っていて、身も柔らかく、ご飯にもお酒にも合います。
こちらは二番人気の「さけ京粕漬（702円）」です。キングサーモンを使用していています。こちらも脂が乗っていて美味。
こちらは三番人気の「本さわら酒粕白味噌漬（648円）」です。酒粕と白味噌のブレンドに漬け込み、粕漬より若干甘辛く味付けしているそうです。
その他、ご家庭で食べるのに丁度良い、切り身の端を詰め合わせたお得な「切り落としセット 320ｇ（2～3人前）（756円）」もございます。こちらの切り落としセットは、数量限定で、お求めには開店前の午前9:40から配布される整理券が必要で、皆さん開店前から並んでいる程の人気だそう！
袋から出してすぐに食べる事ができるこちらのシリーズも人気。新鮮な海の幸を日本料理のノウハウを生かしたこだわりの味付けで仕上げています。特に人気なのが、甘口塩辛と明太子だそう。
贈答用にお買い求めいただく方が多い詰め合わせです。様々な価格の商品が用意されていて、予算に合わせて買えるのが嬉しいですね。
その時期旬のお魚が店頭に並ぶのも同店の魅力。
お魚の美味しい焼き方や、詳しい商品情報などが同店のHPで見る事ができますので、そちらも是非チェックしてみてください♪
皆さんも、贈答用に、ちょっと贅沢にご家庭用に、ワンランク上の粕漬をいかがですか?
※価格は全て税込
京粕漬 魚久 渋谷店
03-5485-1131
東京都渋谷区渋谷3-18-5 佐藤エステートビル1F （地図）
10:00～19:00
定休日 日曜日・正月三箇日
駐車場 なし
ONLINE SHOP http://uokyu.tf.shopserve.jp/
HP http://www.uokyu.co.jp/index.html
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※記事は2017年1月時点のものです。
